Cuptor rotativ: un aliat indispensabil în bucătăria modernă

Atunci când vrei să savurezi cea mai bună pâine sau cea mai bună pizza, dar și alte produse la cuptor precum carnea de pui sau de pește, ai nevoie de un cuptor electric sau pe gaz sau de cuptoare cu moduri diferite de coacere – cuptoare cu aburi, convecție sau cuptoare rotative. Dar, un cuptor rotativ poate să fie cea mai bună idee pentru un plus de randament. De asemenea, te ajută și să câștigi mai mult timp grație simplității de utilizare.

Cuptorul rotativ este un model inovator de cuptor care vine cu o mulțime de avantaje mai ales pentru o bucătărie mai modernă. De asemenea, este un model extrem de apreciat atât de profesioniști, cât și de cei care vor să se bucure de bucătăria lor modernă.

Care este impactul modului de gătire asupra preparatelor?

Cuptorul rotativ este cel care va asigura o preparare a rețetelor tale mai rapidă și mai omogenă. Felurile de mâncare vor fi perfect gătite, moi și parfumate. Când ar trebui să folosești un cuptor rotativ?

Acest tip de cuptor poate fi de mare ajutor atunci când trebuie să gătești simultan o cantitate mai mare de alimente, deoarece căldura ajunge în fiecare punct al cuptorului. În acest fel, poți folosi ambele rafturi, de exemplu, poți găti o friptură pe raftul superior și cartofi pe cel inferior, sau lasagna și un fel de legume, sau pește și o garnitură. 

Ca regulă generală, această metodă de gătit este preferabilă pentru mâncărurile care necesită gratinare: pește, carne albă, carne roșie, legume, paste la cuptor și produse de patiserie cu un centru moale.

Cuptor rotativ – care îi sunt avantajele?

În primul rând, un cuptor rotativ panificație este cel care permite o preparare uniformă a mâncării, grație unui mecanism unic de rotație. Pe măsură ce cuptorul se încălzește, căldura este repartizată în mod uniform în întreaga cavitate, asigurându-se o gătire uniformă a tuturor produselor. Acest lucru înseamnă că toate preparatele tale, pizza, pâine sau alte produse de patiserie vor fi perfecte de fiecare dată, eliminându-se orice risc de alimente care nu sunt coapte suficient sau care sunt din contră, prea coapte.

Un alt avantaj al folosirii unui cuptor rotativ este marea sa capacitate. Poate să fie chiar personalizat în funcție de nevoile tale specifice, fie că ai nevoie de un singur preparat de gătit, fie că ai nevoie de mai multe.

În plus, acest tip de cuptor te va ajuta să faci economii de energie. Funcția sa de rotire permite un ciclu de preparare mai rapid și mai eficient, accelerând timpul de coacere și reducând și consumul de energie.

De asemenea, un cuptor rotativ îți va permite să alegi tipul de gătire, metoda de preparare. Este în același timp cel mai polivalent dispozitiv. Cuptorul rotativ panificație nu este folosit doar pentru pizza, ci și pentru a coace pâine, a frige sau chiar a găti mâncăruri semipreparate. Unele modele sunt concepute pentru a consuma cât mai puțină energie și a degaja cât mai multă căldură. Acest lucru asigură că mâncarea se gătește corespunzător.

Consumul de energie. Un cuptor rotativ, care poate funcționa pe gaz sau electricitate, este aparatul de gătit preferat în cazul în care dorești să faci economii de energie. Reducerea timpilor de preîncălzire și de gătire, precum și posibilitatea de a găti împreună diferite feluri de mâncare sunt avantaje reale, ceea ce face ca acest cuptor să fie cel mai eficient din punct de vedere energetic: consumul este de fapt de 1 KW/h.

De ce să folosești un cuptor rotativ?

Primul mare avantaj al unui cuptor rotativ este rapiditatea sa. În acest fel, unele preparate nu se vor mai usca din cauza faptului că au fost gătite prea mult timp. În același timp, se păstrează nivelul de umiditate al preparatelor, savoarea și textura alimentelor. Este un tip de cuptor foarte potrivit pentru preparatele unde rapiditatea de difuzare și precizia temperaturii sunt necesare.

Acest tip de cuptor va deveni cel mai bun prieten al tău deci atunci când vrei să gătești carne de pui, felii mai mari de carne pentru cea mai suculentă friptură, dar și produse de patiserie mai moi pentru a le păstra onctuozitatea. De asemenea, este cea mai bună alegere pentru prepararea de tarte, este și un cuptor pizza eficient și pentru prepararea de pâine. De asemenea, preparatele pe bază de aluat de foietaj nu vor mai avea niciun secret pentru tine.

Ventilatoarele fac să circule continuu aerul din cuptor, astfel încât mirosurile și aromele să nu se amestece. Astfel, vei putea găti un desert și un fel de mâncare sărată în același timp! Desigur, trebuie să potrivești temperatura de gătire, altfel cel mai bine este să optezi pentru un cuptor cu două cavități.

Gătirea în cuptor pizza va fi de asemenea mai uniformă. Gata cu pizza care este arsă pe o parte și prost gătită pe cealaltă. Căldura rotativă distribuie temperatura în mod egal în tot cuptorul. Drept urmare, nu numai că pizza este aurie pe toată suprafața, dar se gătește uniform în tot cuprinsul ei.

Ai înțeles deja cu siguranță că un cuptor rotativ prezintă o mulțime de avantaje de care trebuie să profiți neapărat. Este în măsură să fie pe placul tuturor, fie că sunt bucătari începători, doar de week-end, fie că vorbim de profesioniști, experți în patiserie fină sau în cele mai suculente fripturi. Performanțele sale și rapiditatea sa atunci când vine vorba despre prepararea rețetelor, fac din el un aliat de preț pentru o bucătărie cu adevărat modernă.